🍲 김치 한 포기로 478억 원을 일군 ‘김치 명장’ 박미희 대표가 다시 주목받고 있습니다.
EBS ‘서장훈의 이웃집 백만장자’는 29일 방송에서 도미솔식품 박미희 대표의 극적인 인생 역전을 집중 조명했습니다.
방송 직후 “박미희 김치”가 포털 실시간 검색어를 뜨겁게 달궜습니다.
“월급 3만 9천 원의 소녀가 어떻게 ‘국가대표 김치’ CEO가 됐을까?” – 방송 중 서장훈 MC
① 제주 소녀의 서울행입니다. 16세였던 박 대표는 아버지 사업 실패로 가족이 흩어지자 홀로 상경해 봉제공장에 취업했습니다.
② 하루 20인분 식사를 도맡던 경험이 훗날 김치 레시피 연구의 밑거름이 됐습니다.
③ 1990년 첫 창업은 ‘김치 기생충 알’ 파동으로 존폐 위기를 맞았습니다. 그러나 직접 연구·특허를 얻어 위기를 기회로 바꿨습니다.
④ 현재 하루 100톤, 연간 1만4,400톤을 생산하며 130여 종의 프리미엄 김치를 선보이고 있습니다.
⑤ 2024년 매출 478억 원, 10월 70억, 11월 50억 원 ‘김장 특수’가 대표적 성장 동력입니다.
⑥ 탄탄한 HACCP·ISO22000 인증 시스템으로 식품 안전성을 확보했습니다.
⑦ 김치 속 유산균 수를 표기해 ‘기능성 김치’ 시장을 개척, MZ세대 입맛까지 사로잡았습니다.
⑧ 박 대표는 “딸에게 경영권을 당장 물려줄 생각이 없다”며 스스로 쓴맛을 더 봐야 한다는 ‘근면 리더십’을 강조했습니다.
⑨ 업계는 동남아·미주 수출 호조에 힘입어 매출 500억 원 돌파를 낙관합니다.
⑩ 소비자들은 ‘박미희 김치’를 공방식 저염·저당 레시피와 제주산 원재료 사용으로 기억합니다.
▲ 사진 출처=톱스타뉴스(EBS 방송 화면 캡처)
⑪ 전문가들은 “발효식품 세계화 열풍”을 기회로 꼽으며, 박 대표의 맞춤형 김치 구독 서비스를 주목합니다.
⑫ 그는 올해 스마트 팩토리 구축으로 생산 자동화율 70%를 달성, 원가 경쟁력을 강화했습니다.
⑬ 사회공헌에도 적극적입니다. 매년 김장 김치 30톤을 취약계층에 기부하며 ‘나눔 경영’을 실천합니다.
⑭ 박미희 김치 성공 비결 3가지를 요약하면 ① 위기 돌파 DNA, ② 혁신적 R&D, ③ 소비자 신뢰입니다.
⑮ 올해 김장 시즌에도 ‘박미희표 프리미엄 김치’는 온라인 완판 행진을 이어갈 전망입니다. 작은 손끝에서 시작된 발효의 기적이 여전히 현재 진행형입니다. 😊
