🍞 슈카월드가 서울 성수동을 달구고 있습니다.
경제 전문 유튜버 전석재 씨가 운영하는 슈카월드는 30일부터 일주일간 ‘ETF 베이커리’ 팝업스토어를 열었습니다.
‘소금빵 990원’이라는 파격 가격 정책은 개장 전부터 SNS를 뜨겁게 달궜습니다.
“빵값에도 인플레이션이 존재한다면, 우리는 정보 격차로 가격을 낮출 수 있습니다.” – 슈카월드
현장을 찾은 시민들은 “가성비가 놀랍다”는 반응과 “동네 빵집이 걱정된다”는 상반된 목소리를 동시에 냈습니다.
이미지 출처: 패션비즈
이번 팝업은 ‘빵플레이션’으로 불리는 제빵 가격 급등 현상에 문제를 제기하는 차원에서 기획됐습니다.
상품 구성은 소금빵·베이글·바게트 990원, 식빵·무화과베이글 1,990원 등 총 35종입니다.
📈 가격 구조의 비밀도 공개됐습니다.
슈카월드는 밀가루·버터 등을 산지 직수입하여 유통 마진을 줄이고, 개당 영업이익을 고정하는 ‘고정 수익 모델’을 적용했습니다.
업계 평균 3.0배 안팎인 ‘원가×배수율’ 공식 대신 ‘원가+고정이익’ 방식을 택한 셈입니다.
이미지 출처: 나무위키
💸 반면 일부 자영업자는 “원가가 1,000원을 넘는데 990원 판매는 비상식적”이라고 지적했습니다.
소비자는 ‘잠깐의 축제’로 받아들이지만, 제빵업계는 ‘가격 덤핑’에 대한 우려를 표합니다.
공정거래위원회는 빵값 상승 요인으로 높은 인건비·복잡한 유통·수입 밀 가격 변동을 꼽은 바 있습니다.
🤔 슈카월드가 던진 화두는 단순 가격 파괴를 넘어 ‘유통 혁신’으로 읽힙니다.
전문가들은 “팝업 이후에도 직접 소싱·D2C 유통 등의 실험이 이어질 가능성”을 전망합니다.
📌 빵값 절약 팁도 눈길을 끕니다.
1) 대형마트 할인 코너 활용
2) 동네 공유 주방의 야간 세일 확인
3) 프리오더 앱으로 50% 할인 구매
결국 정보가 가격을 바꾼다는 메시지가 이번 이슈의 핵심입니다.
마지막으로 슈카월드 측은 “팝업 종료 뒤에도 데이터와 소비자 반응을 분석해 지속 가능한 가격 모델을 제안할 것”이라고 밝혔습니다.
‘990원 소금빵’이 남길 파급 효과가 제빵업계 전반으로 확산될지 주목됩니다. 🍞💡
