‘이시바식 카레’가 한·일 정상 만찬 메뉴로 등장하면서 외교 무대에 미식외교가 다시 주목받고 있습니다🍛.
23일 도쿄 총리관저에서 열린 정상 만찬에서 이재명 대통령과 이시바 시게루 총리는 고향 음식을 교환하며 협력 메시지를 전했습니다.
이시바식 카레란 무엇입니까?
돗토리현 출신 이시바 총리가 대학 시절 4년 내내 즐겨 먹으며 직접 레시피를 개량한 일본식 카레입니다. 1
돼지등심·양파·사과·꿀이 들어가 단맛과 깊은 향을 동시에 잡은 것이 특징입니다.
“카레는 사람을 편안하게 합니다” – 이시바 시게루 총리
총리는 이 말을 자주 인용하며 ‘화합’의 상징으로 카레를 활용해 왔습니다.
이번 만찬 테이블에는 안동 소주·안동 찜닭·돗토리 수제 맥주까지 나란히 올랐습니다. 두 정상의 고향 맛이 한자리에 모이면서 음식으로 국경을 넘는 공감을 연출했습니다.
▲ 사진 출처: 연합뉴스
특히 카레 소스에 안동 소주 약간을 넣어 알코올은 날리고 풍미만 살리는 ‘융합 레시피’가 눈길을 끌었습니다.
이시바식 카레 레시피 핵심
- 양파 3개를 45분 이상 저온에서 볶아 단맛 극대화
- 사과·바나나·꿀로 자연스러운 단맛 가미
- 커리 파우더·가람마살라·간장으로 일본풍 감칠맛 완성
- 마지막에 다크 초콜릿 한 조각으로 깊이↑
이 총리는 “집에서도 쉽게 만들 수 있다”며 레시피 공개를 약속했습니다.
전문가들은 이번 만찬을 두고 “미식외교의 교과서”라고 평가합니다. 정치적 쟁점은 평행선을 달렸지만, 공동의 식탁을 통해 신뢰의 씨앗을 뿌렸다는 분석입니다.
▲ 사진 출처: 조선일보
한국 외교사료연구원 김현우 연구위원은 “음식은 협상의 숨은 언어”라며 “공식 의제와 별개로 인간적 유대를 형성해 향후 협상 동력을 높인다”고 설명했습니다.
실제로 만찬 직후 두 정상은 관저 다다미방에서 식후주를 나누며 美·日 관세 협상 경험과 한반도 안보를 허심탄회하게 논의한 것으로 알려졌습니다.
한 외교 소식통은 “카레 냄새가 채 빠지기도 전에 실무진들이 구체적 후속 협의를 준비했다”고 전했습니다.
왜 카레인가?
일본 정부는 인도·동남아 전략의 중요한 연결고리로 ‘카레 문화’를 활용해 왔습니다. 소프트파워 강화 차원에서 이번 만찬도 같은 맥락이라는 해석입니다.
반면 한국 측은 안동 소주와 찜닭으로 K-푸드 외교를 가시화했습니다. 두 메뉴 모두 전통·현대의 조화를 강조해, 일본 현지 언론에서도 “섬세한 밸런스”라는 호평을 받았습니다.
현재 일본 온라인 커뮤니티에는 “이시바식 카레 따라 해봤다”는 인증 글과 사진이 쏟아지고 있습니다📸.
한국 SNS 역시 “안동 소주·카레와 이렇게 잘 맞을 줄이야”라며 #한일미식외교 해시태그가 급상승했습니다.
향후 전망
외교부 고위 관계자는 “문화 교류 주간을 통해 이시바식 카레 쿠킹 클래스를 서울·도쿄에서 동시 개최하는 방안을 검토 중”이라고 밝혔습니다.
전문가들은 “음식 문화 교류가 확산될수록 민간 신뢰가 향상돼 정치적 현안 해법에도 긍정적 영향을 줄 것”이라고 평가합니다.
🍛 결론적으로, ‘이시바식 카레’는 단순한 요리가 아닌, 국가 간 대화의 매개체로서 중요한 역할을 했습니다. 한 숟갈의 카레가 만들어 낸 따뜻한 온도가 앞으로의 협상 테이블을 어떻게 바꿀지 주목됩니다.
