후덕죽 셰프, 한국 중식의 거장이 흑백요리사2로 시청자 앞에 섭니다 🍜🔥
넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’가 12월 16일 공개됩니다.1 예고편에는 57년차 중식 대가 후덕죽을 비롯해 이준(미쉐린 2스타), 손종원(미쉐린 1스타), 선재스님 등이 ‘백수저’ 라인업으로 등장합니다.1,2,4,6
‘후덕죽은 누구인가’—한국 호텔 중식을 일군 거장의 귀환
후덕죽은 한국 중식 업계에서 ‘거장’이자 ‘멘토 셰프’로 불리는 인물로, 언론은 그를 ‘팔선파 중식의 기틀을 다진 인물’로 소개합니다.5
예고편에서 드러난 존재감에 대해 동료 셰프들은 ‘중식에서 후덕죽은 신이죠’라고 감탄을 전했습니다.2,6
왜 주목받는가—세대와 장르를 잇는 가교 역할
흑백요리사2는 정상급 셰프 ‘백수저(20명)’와 재야 실력자 ‘흑수저(80명)’가 맞붙는 포맷입니다.1 여기에 후덕죽의 합류는 전통 ‘호텔 중식’의 정교함이 경연의 긴장감과 만나는 지점을 상징합니다.
철저한 화력·균형·기초기술을 중시하는 한국 호텔 중식의 미학이, 글로벌 시청자에게 어떻게 번역될지 관심이 쏠립니다.
라인업 파워—이준·손종원·선재스님·후덕죽의 조합
예고편에는 ‘한국에 2스타는 아홉 군데밖에 없다’는 언급과 함께 이준과 손종원, 선재스님, 후덕죽 등 굵직한 이름들이 소개됩니다.1,3,6
장르와 철학이 다른 백셰프들이 한 무대에 오르면서, 조리 철학과 레시피 전개 방식의 충돌이 흥미를 자극합니다.
공개 정보 한눈에 보기
공개일: 12월 16일, 플랫폼: 넷플릭스1,6 입니다.
핵심 키워드: ‘백수저 vs 흑수저’, ‘세대 교차’, ‘중식·한식·사찰음식의 스펙트럼’입니다.
예고편의 함의—‘신’이라 불린 이유
‘중식에서 후덕죽 셰프님은 신이죠.’3,6
이 발언은 단순한 수사 이상의 의미를 가집니다. 기초기술의 완성도와 팀 운영, 제자 양성의 유산이 합쳐진 상징성에 대한 업계의 경의를 보여줍니다.
무엇을 기대할까—심사·대결·연출의 결
시즌2는 대결 구도뿐 아니라 셰프의 철학과 리더십을 조명하는 구도를 강화합니다.
특히 후덕죽의 디테일한 칼질·화력 제어·소스 밸런스는 화면에서 ‘기술의 언어’로 번역될 가능성이 큽니다.
시청 팁—이 장면을 놓치지 마세요 👀
웍 운용에서 나오는 연기 흐름과 사운드를 유심히 보시면, 불향의 재현 방식과 재료 투입 타이밍이 드러납니다.
소스 농도와 유화의 순간을 체크하면, 전통 호텔 중식의 핵심 문법을 화면으로도 읽을 수 있습니다.
업계 파급효과—리뉴얼되는 ‘호텔 중식’의 위상
후덕죽의 합류는 호텔 중식의 정통성을 대중 예능의 무대에서 재검증받는 사건입니다.
이는 중식 장인정신의 대물림과 청년 셰프들의 표준기 재학습 흐름으로 이어질 수 있습니다.
SNS 반응—티저 공개 직후 확산하는 화제성
티저 공개 후 ‘후덕죽 선생님이 나온다’는 반응이 X(옛 트위터)와 인스타그램을 중심으로 빠르게 확산했습니다.2,3,4
플랫폼별로 라인업 캡처와 감탄 코멘트가 공유되며 기대치를 끌어올렸습니다.
프로그램 포맷—경연의 설계와 몰입 포인트
‘백수저’의 권위와 ‘흑수저’의 성장 서사가 맞물리며, 기술·창의·조직력이 단계별로 평가됩니다.1
시즌2는 셰프 개인전과 팀 협업의 변주로 서사를 촘촘히 엮을 것으로 보입니다.
후덕죽의 상징성—‘멘토 셰프’의 유산
언론 보도는 후덕죽을 ‘사부’로서의 영향력까지 포함해 조명합니다.5 이는 단순한 우승 경쟁을 넘어 세대 계승의 내러티브를 예고합니다.
현장 표준과 교육의 문법이 스크린 안에서 재해석되는 장면을 기대해볼 만합니다.
시청 가이드—첫 공개 전 체크리스트 ✅
1) 공개일과 시간대 확인, 2) 예고편 라인업 면면 숙지, 3) 셰프별 시그니처 관찰 포인트를 메모하시면 좋습니다.1–6
특히 후덕죽은 ‘디테일로 설득하는 조리’의 표본이므로, 순간 전개를 놓치지 않는 것이 관람의 핵심입니다.
한 문장 평
‘후덕죽의 합류는, 기술과 철학이 만나는 순간을 대중에게 가장 명료하게 보여줄 기회’입니다.
시즌2의 무대는 전통과 혁신이 교차하는 실험실이 될 가능성이 큽니다.
결론—전통을 현재형으로 번역하는 힘
후덕죽은 기술과 교육, 장인정신의 유산을 대표합니다. 그의 시즌2 무대는 한국 중식의 현재 위치를 세계 시청자와 공유하는 장이 됩니다.
관건은 ‘전통의 문법’을 ‘예능의 문법’으로 얼마나 정교하게 번역하느냐에 달려 있습니다.
참고자료 References 🔎
1 동아일보: ‘선재스님에 후덕죽까지… 흑백요리사2, 다음 달 16일 공개’ — https://www.donga.com/news/Culture/article/all/20251118/132789775/2
2 머니투데이: ‘손종원→후덕죽까지 화려’ — https://www.mt.co.kr/entertainment/2025/11/18/2025111810453834229
3 X 게시물: ‘후덕죽 선생님이 나오신다고…’ — https://x.com/soonmyun/status/1990640541625954619
4 SBS 연예뉴스 X: 라인업 안내 — https://x.com/SBSEnterNews/status/1990576225828704355
5 레이디경향: ‘심사위원 아닌 도전자라고?… 중식 대가 후덕죽은 누구’ — https://lady.khan.co.kr/issue/article/202511181317001
6 스타뉴스: ‘이준·손종원·후덕죽까지 [공식]’ — https://www.starnewskorea.com/broadcast-show/2025/11/18/2025111809054739993
