🍽️백종원, ‘흑백요리사’ 성공부터 지역 상생 모델까지…셰프이자 기업인의 다층적 행보

‘국민 셰프’로 통하는 백종원 대표가 다시 한 번 요식업계와 방송계를 동시에 달구고 있습니다.

넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’이 글로벌 톱10에 오르며 백종원의 영향력을 입증했습니다.

🎬 김학민 PD는 기자간담회에서 “심사 후에도 도시락을 먹으며 맛을 분석하던 백종원의 집념이 인상 깊었다”고 말했습니다.

“배가 불러도 한 점 한 점 평가는 끝까지 이어졌습니다.”^{*현장 취재 노트*}

_{사진=넷플릭스 제공}

📺 프로그램 흥행은 ‘백종원 레시피’ 검색량도 끌어올리며 플랫폼 내 체류시간 증가로 이어졌습니다.

그러나 그는 최근 ‘방송 활동 잠정 중단’을 선언해 화제를 모았습니다.

💡 중단 3주 만에 유튜브 채널 ‘백종원’에 숏츠가 올라오자, 일각에서는 “콘텐츠 전략 전환”이라는 분석이 나왔습니다.

👨‍🍳 기업가로서의 더본코리아는 지역 상생 프로젝트도 병행합니다.

전남 장성·강진군과 추진한 외식 특화 사업은 예산·운영 주체 문제로 표류 중입니다.

_{사진=전남일보 캡처}

반면 경북 문경새재 테마파크는 지난 12일 성공적으로 개장해 ‘연탄빵’ 등 10종 신메뉴가 SNS를 달구고 있습니다. 🔥

🍽️ 방문객 A씨는 “백종원 브랜드라서 믿고 먹었다”고 전하며, 지역 경제 활성화 기대감을 나타냈습니다.

경제적 파급력도 큽니다. 한국외식산업연구원은 ‘더본’ 프랜차이즈 연 매출이 2024년 1조 원대를 돌파할 것으로 전망했습니다.

식음료 컨설턴트 박혜진 박사는 “레시피 공개→소비 촉진→브랜드 가치 상승의 선순환 구조가 백종원 모델의 핵심”이라고 분석했습니다.

_{사진=유튜브 ‘강호의발바닥TV’ 갈무리}

📊 반면 온라인 커뮤니티에서는 ‘광고 과다 노출’·‘지역 사업 난항’ 등을 지적하는 목소리도 나옵니다.

업계 관계자는 “비판도 성장 통증”이라며 “투명 경영과 지역 맞춤형 전략 강화를 주문”했습니다.

현재 ‘흑백요리사’ 시즌2 제작 여부가 거론되는 가운데, 백종원은 “외식업 본질에 집중하겠다”고 밝혔습니다.

전문가들은 “콘텐츠·프랜차이즈·지역 상생, 세 축을 조화롭게 관리한다면 브랜드 신뢰는 계속될 것”이라고 전망합니다.

🎯 소상공인에게 그는 “‘작은 성공’을 쌓되, 데이터 분석을 게을리하지 말 것”이라는 조언을 남겼습니다.

👀 요식업계와 시청자가 주목하는 백종원의 다음 행보가 어떤 맛과 경험을 선사할지 기대가 모이고 있습니다.