🍞 황남빵이 다시 한 번 주목받고 있습니다. 경주를 대표하는 이 전통 간식은 최근 국제행사에서 외국 정상들의 극찬을 받으면서 글로벌 푸드 아이콘으로 떠올랐습니다.
1. 1939년 첫 탄생① 황남동 작은 찐빵집에서 시작된 황남빵은 86년 동안 한결같은 맛을 지켜왔습니다.
국산 팥을 직접 고아 만든 앙금과 얇은 밀피 반죽의 조화가 특징입니다.
2. 최근 화제의 이유② APEC 정상회의 환담석에서 중국 시진핑 국가주석이 “황남빵 맛있다”라고 언급하며 이재명 대통령에게 감사 인사를 전한 사실이 알려졌습니다.
“경주는 아름답고, 황남빵은 더 아름다운 맛입니다.” ― 시진핑2025.10.31
이 짧은 한마디가 국내외 언론에 대서특필되면서 온라인 주문량이 폭증했습니다.
3. 제조 비법
① 반죽: 전통 밀가루·쌀가루 혼합비 7:3 비율 유지
② 앙금: 100% 국산 팥·비정제 설탕·천일염 소량
③ 숙성: 3시간 저온 숙성 후 180℃에서 12분간 구워 겉은 촉촉, 속은 달콤하게 완성합니다.
▲ 이미지 출처: 중앙일보
4. 왜 특별할까?
전문가들은 ‘얇은 피·두터운 팥’ 구조가 일본의 만주(饅頭)·대만의 펑리수보다도 팥 본연의 향을 극대화한다고 평가합니다.
5. 관광 시 필수 코스
경주 본점은 하루 최대 1만 박스가 소진되며, 오전 9시 이후엔 대기줄이 100m 이상 이어지는 날도 많습니다. 현지인은 “따끈할 때 먹어야 진짜 맛”라고 귀띔합니다.
6. 온라인 구매 팁
① 공식몰 30분 단위 한정 판매
② 냉장 배송이 기본, 도착 후 3일 이내 섭취 권장
③ 에어프라이어 160℃ 3분 재가열 시 갓 구운 식감 재현 가능
7. 유통기한·보관법
상온 2일, 냉장 5일, 냉동 30일. 냉동 시 지퍼백 개별 포장 후 보관하면 팥앙금 결정화를 최소화할 수 있습니다.
8. 건강 성분 분석
국립농업과학원 자료에 따르면 황남빵 1개(40g) 열량은 120kcal, 단백질 3g, 식이섬유 1.2g으로 일반 단팥빵 대비 당류 함량이 12% 낮습니다.
9. 지역 상생 모델
경주 본사는 지역 농가에서 연간 600톤 이상의 팥을 직구매해 농가 소득 안정에 기여하고 있습니다.
10. 미래 전략
최근 비건(Vegan) 황남빵과 말차 크림 황남빵도 시험 출시돼 2030세대 공략에 나섰습니다. AR·VR 체험 매장도 준비 중입니다.
🍽️ 결론 ― 황남빵은 단순한 지역 특산품을 넘어 한국을 알리는 식문화 외교사절로 자리매김했습니다. 이번 기회에 경주 여행을 계획 중이라면, 따끈한 황남빵 한 입으로 완벽한 추억을 남겨보시길 권합니다. 😊
