🍛 한·일 정상 만찬에 등장한 이시바식 카레가 외교 무대에서 음식 외교의 상징으로 떠오르고 있습니다.
출처=동아일보
이번 만찬 메뉴는 이시바 시게루 일본 총리가 대학 시절 4년 내내 즐겼다는 이시바식 카레와 이재명 대통령의 고향 음식을 한 상에 올려 협력과 화합의 메시지를 전했습니다.
이 대표적인 이시바식 카레는 스파이스 비율을 조절해 진한 향과 부드러운 소스를 동시에 살린 것이 특징입니다.
만찬장에는 경북 안동을 상징하는 안동소주·안동 찜닭과 돗토리현 로컬 맥주가 함께 올랐습니다. 🤝
이시바식 카레 재료에는 양고기, 토마토 퓌레, 가람마살라 등이 쓰이며, 30여 가지 향신료가 입체적인 풍미를 완성합니다.
여기에 한국식 고추장을 소량 넣어 매콤함을 보강한 것이 이번 정상 만찬 버전의 핵심이었습니다.
🇰🇷🇯🇵 두 나라 셰프들은 조리 과정에서 한·일 공통 재료를 찾아 새로운 퓨전을 시도해 주목을 받았습니다.
“이시바식 카레는 단순한 요리가 아니라 외교적 신뢰를 끓여낸 소스입니다.” – 구로다 요시히로 일본 요리평론가
1 실제 레시피는 총리 관저 공식 SNS에 공개돼 일반인도 따라 할 수 있습니다.
집에서 즐기는 3단계 요리법 🍴
① 양파·당근·감자를 버터에 볶아 단맛을 끌어낸 뒤, ② 스파이스 믹스와 토마토를 넣어 30분간 끓이고, ③ 저염 간장과 고추장으로 간을 맞추면 가정용 이시바식 카레가 완성됩니다.
도쿄 돗토리현 안테나숍과 서울 이태원의 재팬타운에서는 한정판 이시바식 카레 팩을 판매해 여행객들의 발길을 모으고 있습니다. ✈️
전문가들은 음식 외교가 ‘공감의 테이블’을 만들며 여론 완화에 기여한다고 평가합니다.
소셜미디어에는 “카레 한 그릇이 외교 장벽을 허물었다”는 게시물이 48시간 만에 10만 회 넘게 공유됐습니다.
영양 측면에서도 이시바식 카레는 단백질·식이섬유가 풍부하고, 향신료의 항산화 효과가 입증됐다고 일본 식품연구원은 밝혔습니다.
한·일 셰프 협업이 꾸준히 이어지면 지역 농가와 소상공인에게 새로운 시장이 열릴 것이라는 전망도 나옵니다.
🌐 결국, 이시바식 카레는 레시피 이상의 의미를 지닌 채 국민 외교의 맛있는 사례로 남게 됐습니다.
