🍂 우리 민족 최대 명절인 추석이 다가오면 온 가족의 마음은 추석 음식 준비로 분주해집니다.
1️⃣ 송편은 달빛을 담은 쌀 반죽에 깨·콩·밤 등을 넣어 빚습니다. 솔잎 향이 밴 쫄깃한 식감이 일품입니다.
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2️⃣ 잡채는 돼지고기·시금치·당근 등 다양한 재료가 어우러져 색과 맛이 화려합니다. 전분당면의 윤기가 식욕을 돋웁니다.
사진 출처: 식품의약품안전처 X 캡처
3️⃣ 갈비찜은 추석 음식 가운데 정성의 대명사입니다. 부드럽게 익은 소갈비에 밤·대추·당근을 넣어 달콤 짭조름한 맛이 특징입니다.
“오랜 시간 푹 고아낸 갈비는 가족 간 정(情)을 맛으로 전합니다.”
4️⃣ 전 종류는 부침개·동그랑땡·호박전 등으로 다양합니다. 바삭한 식감과 고소한 풍미가 밥상을 채웁니다.
✅ TIP 기름 흡수 키친타월로 한 번 더 눌러주면 깔끔합니다.
5️⃣ 나물 반찬은 도라지·고사리·시금치를 데친 뒤 참기름으로 무쳐 담백합니다. 추석 음식 중에서도 소화가 쉬워 인기가 높습니다.
6️⃣ 부드러운 식감의 토란국은 고기를 우린 맑은 국물에 토란을 넣어 구수합니다. 면역력 강화에 좋은 베타카로틴이 풍부합니다.
7️⃣ 건강 관리도 중요합니다. 기름진 추석 음식 섭취 후엔 배와 귤 등 과일로 입가심하면 소화에 도움을 줍니다.
8️⃣ 식품의약품안전처는 남은 음식을 4℃ 이하 냉장·−18℃ 이하 냉동 보관할 것을 권장합니다. 🍱 재가열 시 75℃ 이상으로 충분히 가열해야 합니다.
9️⃣ 남은 추석 음식 활용 레시피 👩🍳
- 갈비찜 + 밥 = 갈비찜 잡채볶음밥
- 모듬전 + 고추장 양념 = 전 두루치기
- 송편 + 우유 = 송편 프렌치토스트
🔟 최근 트렌드는 에어프라이어 전과 비건 송편입니다. 친환경·건강식을 찾는 MZ세대 취향을 반영했습니다.
1️⃣1️⃣ 편의점도 추석 음식 밀키트를 선보입니다. 10분만 조리해도 집밥 같은 맛을 경험할 수 있어 1인 가구에 호응이 큽니다.
1️⃣2️⃣ 선물세트는 한우·굴비·한과 중심에서 최근엔 프리미엄 과일·건강식품으로 확대됩니다.
1️⃣3️⃣ 플라스틱 포장 절감 캠페인이 확산되면서, 대나무·종이 포장으로 교체한 추석 음식 브랜드가 늘어납니다.
1️⃣4️⃣ 전문가들은 “다양한 영양소를 균형 있게 섭취하고, 남은 음식을 창의적으로 재활용하는 것이 지속 가능한 명절의 첫걸음”이라고 조언합니다.
1️⃣5️⃣ ✨ 풍요로운 한가위, 정성껏 차린 추석 음식으로 가족과 함께 건강과 행복을 나누시길 바랍니다.
