🍗 ‘닭다리살 100%’ 선언을 다시 꺼내 든 노랑통닭이 치킨 업계에 파란을 일으키고 있습니다.
17일 노랑푸드는 전국 900여 가맹점에서 판매 중인 순살 메뉴 전 품목에 대해 ‘닭다리살 100% 사용’을 공식 재개한다고 발표했습니다.자료: 노랑푸드
이는 5월 조류 인플루엔자(AI)로 불거진 브라질산 닭고기 수입 중단 여파 이후 넉 달 만의 ‘원상 복귀’입니다.
📉 당시 원재료 수급 차질로 회사는 안심·닭다리살 혼용 카드를 꺼냈지만, 브라질산 물량이 점진적으로 회복되자 “고객 만족이 최우선”이라는 명분을 내세워 결단을 내렸습니다.
이 같은 행보는 경쟁사 교촌치킨이 순살 중량 축소·가슴살 혼합 정책으로 ‘꼼수 가격 인상’ 논란에 휩싸인 것과 정확히 대비됩니다.
“치킨 한 마리를 시켜도 속지 않게 하겠다” ― 노랑통닭 관계자
🔍 소비자 커뮤니티에는 “순살=닭다리살이라는 원칙을 지켰다”는 호평이 잇따랐습니다. 반면 교촌치킨 관련 게시물에는 불매 조짐까지 번지고 있습니다.
💡 전략 포인트 3가지
- 원자재 공급망 다변화로 AI·환율 리스크 최소화
- 사전 재고 2개월분 확보로 가격 급등 시점 ‘버퍼’ 마련
- 가맹점 POS 시스템에 실시간 발주 모니터링 기능 탑재
노랑통닭은 ‘공급 망 견고성’을 강조하며 투자자들에게도 긍정적 시그널을 보냈습니다.
📈 치킨 업계 연 매출 10조원 시장에서 순살 카테고리는 전체 매출의 42%를 차지합니다. 닭다리살 100% 정책은 원가율 4~6%p 상승을 동반하지만, 노랑통닭은 “충성 고객 확보가 더 큰 가치”라며 자신감을 내비쳤습니다.
👥 가맹점 반응은 대체로 긍정적입니다. 한 가맹주는 “소비자 문의 전화가 늘어 11월 매출 목표를 120% 상향했다”고 밝혔습니다.
업계 전문가는 “치킨 프랜차이즈 경쟁이 ‘가격’에서 ‘원료 투명성’으로 이동하고 있다”며 “노랑통닭의 선제 조치가 브랜드 이미지를 크게 끌어올릴 것”이라고 분석했습니다.
📊 실제로 SNS 빅데이터 분석 결과, 노랑통닭 긍정 연관어는 일주일 새 68% 증가했고, ‘교촌 꼼수’ 부정 연관어는 72% 폭증했습니다.
🏬 프렌차이즈 확장 계획도 재가동됩니다. 노랑푸드는 내년 상반기까지 버추얼 키친 50곳과 해외 3개 직영점을 추가 개설해 K-치킨 한류를 강화할 예정입니다.
🌐 한편, 정부는 AI 재확산 방지를 위한 “24시간 검역 체계”를 예고했습니다. 치킨 업체들의 공급망 관리는 향후 몇 년 간 지속 가능한 성장의 열쇠로 평가받고 있습니다.
🤔 소비자 입장에서는 ‘치킨 한 마리에도 가치 소비’가 뚜렷해졌습니다. 전문가들은 “닭고기 부위·중량·원산지를 꼼꼼히 살피는 ‘라벨 리터러시’가 필수”라고 조언합니다.
마지막으로, 치킨은 더 이상 단순한 야식이 아니라 경험입니다. 노랑통닭의 이번 결단은 ‘맛·품질·투명성’이라는 삼박자를 앞세워 한국 치킨 산업의 새 지형을 그리고 있습니다. 🍗
▲ 이미지 출처: SBS Biz
