공개일은 12월 16일^화입니다.

이번 시즌은 백수저와 흑수저의 자존심을 건 ‘맛’ 대결이라는 원형을 유지하면서도, 라인업의 확장으로 장르와 철학의 스펙트럼을 넓힌 것이 특징입니다.

핵심 정보 요약입니다.

공개: 2025년 12월 16일^예정입니다.

백셰프 주요 라인업: 선재스님, 이준 셰프(미쉐린 2스타), 손종원 셰프(미쉐린 1스타), 후덕죽 셰프(중식 대가)입니다.

포맷: 실력으로 계급을 겨루는 요리 경연으로 백수저와 흑수저의 맞대결 구도를 유지합니다.

선재스님은 한국 사찰음식을 세계에 알린 상징적 존재로, 자연의 맛을 살리는 균형과 절제의 조리 철학으로 잘 알려져 있습니다.

특히 자극적인 향신채를 지양하고 제철 식재료를 존중하는 조리법으로 ‘깊은 맛의 결’을 만드는 것으로 호평을 받아 왔습니다.

이번 합류는 미쉐린 스타 셰프 중심으로 흘러온 대중 미식 서사에 지속가능성과 마음챙김이라는 사찰음식의 미덕을 교차시키는 시도라는 점에서 의미가 큽니다.

동시에 전통 조리의 미학을 현대 경연 포맷에 접목하는 사례가 늘고 있다는 점에서 업계 트렌드를 반영하고 있습니다.

프로그램 측이 공개한 예고편에는 한식과 양식에서 두각을 드러낸 손종원 셰프, 미쉐린 2스타 이준 셰프, 57년 차 중식 대가 후덕죽 셰프가 함께 등장했습니다.

이 가운데 선재스님의 합류는 재료의 겸허함과 고도의 절제미가 경연 현장에 어떤 파장을 낳을지에 대한 기대를 키우고 있습니다.

왜 지금, 왜 선재스님인가입니다 🧘🌱

코로나19 이후 국내외 레스토랑 씬은 로컬리티, 제철성, 지속가능성에 대한 관심을 더욱 키워 왔습니다.

사찰음식은 이러한 흐름을 선도적으로 체화한 한국 고유의 미식 철학으로, 덜어냄을 통해 깊어짐을 구현한다는 점에서 현대 미식 담론과 상응합니다.

대중 예능 플랫폼인 넷플릭스에서 사찰음식 철학이 경연의 언어로 번역되는 과정은, 한국 음식문화의 외연을 넓히는 계기가 될 전망입니다.

이는 셰프 서사 중심의 경쟁 구도에 ‘철학과 가치’라는 층위를 더해 체류형 시청을 자극하는 요소로도 작용합니다.

프로그램 포맷과 시즌2 관전 포인트입니다 🎬🔥

흑백요리사는 백수저 20명과 흑수저 80명의 대결 구도라는 설정을 바탕으로, 실력과 전략의 누적을 겨루는 토너먼트형 경연을 지향합니다.

시즌2는 셰프 라인업의 스펙트럼이 넓어진 만큼 장르 간 협업, 재료 해석의 전복, 조리 온도의 극한 등 변주가 강화될 것으로 보입니다.

관전 포인트 1은 사찰음식 조리 철학의 적용 범위입니다.

튀김과 고열 조리 중심의 대결에서 절제와 균형의 방식이 어떤 결과물을 내는지 확인하는 과정이 흥미를 더합니다.

관전 포인트 2는 발효·숙성의 지능형 활용입니다.

과도한 자극을 배제하는 대신 식감과 향의 결을 쌓는 방식이 미식 심사 기준과 어떻게 접점을 찾는지 주목됩니다.

관전 포인트 3은 로컬 식재의 변주입니다.

김치, 장, 나물, 해조류 등 한국 고유 재료를 현대적으로 재조합하는 방식이 글로벌 시청자의 공감을 이끌 가능성이 큽니다.

관전 포인트 4는 미쉐린 셰프들과의 상호작용입니다.

이준 셰프, 손종원 셰프, 후덕죽 셰프와의 교차가 조리 철학 충돌을 넘어 상호 보완으로 귀결될지 귀추가 주목됩니다.

관전 포인트 5는 플레이팅과 서사입니다.

사찰음식이 지닌 담백한 미감이 강렬한 비주얼 중심의 경연 문법과 어떤 균형을 만들지 확인하는 과정이 관람 포인트입니다.

시청 전 알아두면 좋은 사찰음식 핵심 가이드입니다 🍃

사찰음식은 과한 향신과 기름을 지양하고 제철 재료의 본연의 맛을 살리는 조리법을 중시합니다.

끓임, 데침, 찜, 구움 등 기본 조리를 통해 재료의 결을 살리는 방식이 많으며, 발효와 숙성의 시간성이 맛의 깊이를 만듭니다.

또한 균형, 절제, 공양이라는 가치가 조리 전반을 관통하며, 음식은 배부름을 넘어 마음을 가다듬는 수단으로 인식됩니다.

이러한 맥락을 염두에 두면 경연 속 선재스님의 선택과 동선, 재료 손길이 더 명확하게 읽힙니다.

방송 정보와 시청 팁입니다 📺

‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’는 12월 16일 넷플릭스에서 공개될 예정이며, 공개 방식과 에피소드 구성은 넷플릭스 안내를 따릅니다.

시청자는 선재스님, 이준 셰프, 손종원 셰프, 후덕죽 셰프 등 주요 출연진의 조리 철학과 전략을 비교하며 각 미션의 평가 기준을 함께 추적하면 이해도가 높아집니다.

예고편과 라인업은 다수의 매체 보도를 통해 확인됐으며, 세부 정보는 공식 플랫폼에서 추가로 안내될 가능성이 있습니다.

아래 기사 링크에서 합류 사실과 공개일 정보를 교차 확인할 수 있습니다.

• 뉴스1 보도 링크입니다.
• 불교신문 보도 링크입니다.
• 동아일보 보도 링크입니다.
• SPOTV NEWS 보도 링크입니다.

정리와 전망입니다 🔎

선재스님의 합류는 미식 경연의 흥행 공식을 따르면서도, 한국 전통 미식의 철학과 지속가능성 가치를 대중 플랫폼에서 증폭시킬 기회가 됩니다.

사찰음식의 미감과 미쉐린 셰프들의 기술이 어떻게 조화를 이루는지에 따라 시즌2는 더 넓은 글로벌 시청자에게 한국 미식의 다층적 매력을 각인시킬 가능성이 큽니다.